果冻生产技术

　　“天然果蔬类果冻”采用海洋生物及天然陆地植物提出有效成分，加入天然果蔬类原汁以及其它对人体无害的食用添加剂，科学配比而成。成品晶莹成冻，营养丰富，味道适口，食后舒爽称心，四季适宜，本产品将风靡流行，天然果蔬多彩果冻系列将成为今后儿童饮料消费热点，是儿童小吃品类的娇娇者。开发、生产“天然果蔬类果冻”系列产品，主要是为了增加儿童生长所必需的微生素及微量原素，这远比使用人工色素制作的果冻对儿童的身体发育及营养构成有益得多。生产“天然果蔬类果冻”系列产品，根据其生产能力及花色品种来分，其投资规模也不尽相同，中型半机械化生产需投资2000元左右，小型半机械生产需投资数百元左右。每公斤“果冻粉”成本110元，每公斤“果冻粉”可做“果冻”100公斤（每500克可卖6-10 元），可见利润是相当可观。根据生产规模决定，一般需场地20-50平方米，生产人员在2-3人左右。